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Holzer permaculture

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Pilzzucht

Wir beschäftigen uns seit geraumer Zeit mit der Kultivierung von Heil- und Speisepilzen. Dabei zählen Shiitake und Seitlinge zu unseren wichtigsten Pilzen. Unser Anbau erfolgt auf traditionelle Weise im Freien und ausschließlich auf eigenem Holz. Diese Methode gewährleistet ausgezeichnete Qualität und 100% ökologisch erzeugte Pilze ohne Energieverschwendung durch künstliche Raumklimatisierung oder Pestizidbelastung durch das verwendete Substrat. Unsere Pilze sind auf Vorbestellung als ganze Pilzkultur oder als Speisepilze in unserem Hofladen erhältlich.